Receptura jest wynikiem projektu pn. „Opracowanie innowacyjnej technologii wytwarzania brzeczki piwnej z użyciem odpadu spożywczego, jako częściowy zamiennik słodu browarnego, wykorzystując metodę namaczania/kondycjonowania” w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Małopolskiego na lata 2014-2020.